Πορτοκαλόπιτα με γλάσο εσπεριδοειδών, μους πορτοκάλι, πορτοκάλι κονφί και κράμπλ εσπεριδοειδών με λευκή σοκολάτα

Cremeux λεμόνι με μπισκότο σαμπλέ, γκανάζ λεμόνι με λευκή σοκολάτα, φρέσκα berries και πούδρα σμέουρο

Cremeux σοκολάτας, κουλί φρούτα του δάσους, βραχάκια σοκολάτας, κραμπλ κακάο