Νιόκι πατάτα, χυμό κόκκινης πιπεριάς, καπνιστή κόκκινη πιπεριά κρέμα, λάιμ κονφί, φέτα. 14€

Ριζότο άγριων μανιταριών, σπαράγγι, λευκό μανιτάρι κρέμα, φουντούκι, κατσικίσιο chevre. 16€

Ραβιόλι καρμπονάρα, γκουαντσάλε, πεκορίνο σάλτσα, παστός κρόκος. 15€

Ριζότο μαγειρεμένο σε νερό ντομάτας, ντοματϊνια, λάιμ, φρέσκα μυρωδικά, γραβιέρα Τήνου, κάπαρη, αποξηραμένη ελιά, λάδι βασιλικού. 14€

Κριθαράκι με στήθος μοσχάρι black angus, ζωμός από το μαγείρεμα του, ψητή ντομάτα κρέμα, λαχανικά, γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. 16€