Καραμελωμένη σιγοψημένη πανσέτα με αρωματικό πουρέ σελινόριζα

Καραμελωμένη σιγοψημένη πανσέτα με αρωματικό πουρέ σελινόριζας, κρέμα δαμάσκηνο, σάλτσα από κρασί cabernet sauvignon και καραμελωμένα φουντούκια.
Caramelized pancetta ( salt – cured pork belly ) with aromatic celery-root purce, plum cream, sauce from cabernet sauvignon wine andcaramelized hazel.

16 €